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篱架:就是架面和地面垂直,形似篱壁,目前多采用单壁篱架,架高2米以上。适用于规模栽培。倾斜式棚架:适用于规模栽培,分两种大棚架:行距6米以上,横、纵向支柱之间间距2米左右,横向一般有4—5排柱。小棚架:行距在6米以内,建造方法和大棚架相同。水平大棚架,适用于庭院栽培。园内栽葡萄,可增加收入、绿化、美化环境一举两得。整形的目的是为了使枝蔓、果穗合理的分布于架面,充分利用空间,提高叶片的光合性能。 多主蔓自然扇形。适用于各种棚架。多主蔓自然扇形,一穴有3—4个(院内可达6—7个)主蔓,再由主蔓分生侧蔓,同侧侧蔓保持2米左右的距离,每主蔓配备14—16个侧蔓,呈扇形分布于架面上。前期(1—5年)修剪以长稍为主,成形后以中、短稍为主。自然扇形。适用于篱架栽培。一般有主蔓3—5个,在架面上呈扇形分布。主蔓上均匀地配置侧蔓,在主、侧蔓上适当选留结果母蔓,实行长、中、短稍混合修剪。独龙干和双龙干极短稍整形。龙干整形,方法简单,容易掌握,产量稳定,果穗、果粒整齐,适用于各种架。特点是;没有侧蔓,主蔓上直接着生结果蔓。主蔓间距50厘米,结果蔓间距15—20厘米。 多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的区别是无侧蔓。主蔓间距50厘米,结果母枝间距15—20厘米,每米有7—10个结果母蔓,每米2有14—20个新稍,采用长、中、短混合修剪。适用于小棚架。修剪葡萄修剪分为冬剪和夏剪,冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成,夏剪指生长季节的修剪。冬剪。目的是剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓,调整植株负载量,提高果品质量,延长经济寿命。冬剪的方法有三种即疏剪、短截和更新,一般在同一植株上同时应用。疏剪。是将不同的蔓从基部疏除,作用是抑前促后,改善风光条件,提高果品质量。要注意不可同时疏除对门蔓,或使伤口过于密接,以免阻碍营养物质的运输,造成产量、质量的下降。 短截。根据剪留长度分为长稍、中稍、短稍(极短稍)修剪。长稍剪留8—12节,中稍剪留4—7节,短稍剪留1—3节。由于不同品种的结果习性不通,采用的方法也有所不同。龙眼因其抽生良好的结果枝的部位在5—9节,基部芽抽生的新蔓常无果穗,所以修剪均以长(中稍)为主。玫瑰香、巨丰不同部位的芽眼萌发出的新蔓,大都有果穗,常采用长、中、短稍混合修剪或短稍、极短稍修剪。长稍修剪便于选择 芽结果;剪留长,利于架面扩大,可提前拿产量;主蔓细长,利于埋土防寒。但如果管理水平上不去,负载量过重,影响质量。短稍修剪,利于营养集中,果品质量好,有利于更新,技术易掌握。但枝粗埋土防寒较困难,大枝更新较难。因此,冬剪要根据品种特性、立地条件和管理水平来确定采用何种方法修剪。
葡萄栽培管理技术,架式。葡萄为多年生蔓生果树,需搭架才能保持一定的空间和果形,获得较高的产量。 年就要架起来,不能顺地爬。常用的架式有以下几种。篱架:就是架面和地面垂直,形似篱壁,目前多采用单壁篱架,架高2米以上,每隔4—5米立支柱一根,木、石、水泥柱均可,在其上每隔40厘米拉一道12—14号铅丝。 道铅丝距地面50—55厘米。两端立柱略向外倾斜,并设一锚石将铅丝拉紧。这种架式通风透光良好,果实含糖量高,便于密植。行距2—2.5米,株距0.5—1.5米。能实现早期丰产;土壤管理、除虫打药方便、便于机械化;容易更新;缺点是:架面小,增产潜力小,亩产难于突破5000斤,容易得日烧病,不适于树势旺的品种如龙眼等。 倾斜式棚架:分两种,大棚架:行距6米以上,横、纵向支柱之间间距2米左右,横向一般有4—5排柱. 排柱距葡萄植株1米左右,高60—70厘米,第二排柱高1.5米,第三排柱高2.3米,使1—3排柱顶处于一直线,第四、五、六排柱高2.5—2.7米,高度基本相平或渐高。标准是果穗架下行人碰不着头。这种架式的优点是可利用复杂的地形,冬季防寒取土容易,大量结果后产量高、增产潜力大。不足是:整形年现长,早期产量低,防寒上下架不方便,不易更新,要求肥水条件高。适用于管理水平较高的地区。小棚架:行距在6米以内,建造方法和大棚架相同。其优点是,葡萄很快布满架面,实现早期丰产;易保持缓和的树势,产量比较稳定,上下架比较方便。缺点是不利于机械化管理。 水平大棚架,适用于第三年发芽后,每个3米长的主蔓,在先端2米范围内留芽2—3个,无用芽抹掉,果穗可不留或少留,以利长树。冬剪时主蔓延长蔓剪留成熟部分的3/4—4/5。新生的侧蔓剪留成熟部分的1/3—1/2。同一侧侧蔓保持1.5—2米,多于疏除。第四年春季每主蔓延长蔓再留4—5个侧芽,可适量结果,结果长树两兼顾。冬剪时延长蔓剪留成熟部分的2/3—3/4,并在上年选留的侧蔓上选留母蔓, 结果母蔓应选在侧蔓的外侧,距主蔓一米左右的部位,以后随着侧蔓的延伸,每隔50—60厘米配备一结果母蔓。
栽苗时期:北京地区在春季3月下旬至4月上旬为宜,长江以南地区可秋季栽苗,一般在11~12月较合适。栽苗前要对苗木进行适当修剪,剪去枯桩,对过长的根系留20~30厘米剪截。然后放清水浸泡24小时,使其充分吸水。栽苗时挖穴,将苗木根系向四周散开,不要圈根,覆土踩实,使根系与土壤紧密结合。栽植深度不宜过深或过浅,过深地温较低,不利缓苗;过浅根系容易露出地面而风干。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米处,扦插苗以原根际与栽植沟面平齐为宜。栽后灌透水一次,待水渗后再覆土,不让根系外露。在干旱地区栽苗后用沙壤土埋上,培土高度以超过上1个芽眼2厘米为适宜,以防芽眼抽干,隔5天再灌水1次,这样才能确保苗木成活。 采用地膜覆盖,有利于提高地温和保墒,促进根系生长。 定植苗木当年管理技术定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要,当芽眼萌发时,嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽,以免萌蘖生长消耗养分,影响接穗芽眼萌发和新梢生长。待苗高20厘米时,根据栽植密度进行定枝、疏枝,若株距较大一般留2枝,反之,则可留1枝。抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝,使养分集中供给保留下来的枝以利于植株生长。当苗木1米高时,要进行主梢摘心和副梢处理,首先要抹除距地面30厘米以下的副梢,其上副梢一般留1~2片叶反复摘心,较粗壮的副梢可留4~5片叶反复摘心控制。当主梢长度达1.5米时再次摘心。北京地区苗木管理较好到9月上旬一般植株可达2米左右,还要进行 次主梢摘心。通过多次反复摘心,可以促进苗木加粗,枝条木质化和花芽分化。冬剪时在充分成熟直径在1厘米以上主蔓上剪截,一般主蔓留长度在1~1.2米。主梢上抽发的副梢粗度在0.5厘米时,可留1~2芽短截,作为下年的结果母枝。 早期丰产栽培技术关键的是肥水管理当苗高在40~50厘米时要进行第1次追肥。由于定植苗木根系很小,用于吸收营养元素量也较少,因此,要勤追少施,年追施2~3次即可,追肥时间20~30天一次,前期追施以氮肥为主,后期追施以磷钾肥为主,追肥后要及时灌水、松土、中耕除草。还要注意病虫害防治。架式、修剪和整形1.架式 葡萄是藤蔓植物,栽培时需要搭架。我国各地栽培葡萄使用的架式很多,基本上可以分为篱架和棚架两大类。
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